Я тут взяла в офисе раздач журнал 38мама, прочитала там статью девушки какой-то, типа она теперь брюки не носит, носит только платья, и жизнь стала прекрасна.читать дальше
Собирались мы туда год, с тех пор как Диме подарили четыре приглашения. там есть фоты!
среда, 01 февраля 2012
Пытаешься сделать как можно больше, иначе есть риск пропустить что-нибудь важное?
Твоя Жизнь и есть самый главный проект в твоей жизни! Ты живёшь постоянно, не пропуская ни дня. Значит, ничего по-настоящему важного ты не пропустишь.
Спешить не нужно. Спешить некуда. (c)
Твоя Жизнь и есть самый главный проект в твоей жизни! Ты живёшь постоянно, не пропуская ни дня. Значит, ничего по-настоящему важного ты не пропустишь.
Спешить не нужно. Спешить некуда. (c)
пятница, 27 января 2012
понедельник, 23 января 2012
16:45
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
16:36
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
пятница, 13 января 2012
У меня наконец-то есть аватар!!! Подарочек от tuksa. Пойду поинтересуюсь происхождением, ибо есть у меня на этот счет версии...
четверг, 12 января 2012
Мучительно пытаюсь размусорить порядка 130 гигов... Отчетливо осознавая - что это только начало, ибо второй винчестер забит куда основательнее, а форматнуть желательно оба..... И - о Боже - как же мучительно виснет ноут!!!! Нет, все-таки никто и ничто еще не превзошли Женщину в многозадачности!!!!!
среда, 11 января 2012
И - да, да, да, за ворохом событий чуть не забыла - у Тимыча два новых зуба - всего теперь 10. Резались "весело", но исключительно ночами (во всяком случае, десятый). Мы это пережили, мы молодцы!
Есть радости, которые принято называть маленькими - и которые я смогла ощутить только в декрете - Дима на смене, и два утра подряд, ожидая, пока Дашу заберут, мы имеем небольшое неопределенное время "на просто так" - вчера она читала вслух какую-то историю про принцесс, сегодня решали кроссворд с вариациями. Ладно, я осознаю эти минутки как вселенское счастье, но она сегодня тоже сказала, как ей это нравится. Так что мне дважды приятно - и пообщаться с ребенком, и узнать, что она также это ценит...
Каждую ночь я думаю одно и то же: какое счастье, когда у тебя есть теплый младенец, которого можно кормить грудью, обнимать по ночам, нюхатьлысину головенку, держать во сне за пяточку и целовать в разные места организма, совершенно не считаясь с мнением на этот счет самого обладателя головенки, пяточки и других частей этого самого организма. Что-то там лепечут противники совместного сна? Выражаю им свои искренние соболезнования - и это я еще не пишу про счастье просыпаться и ловить сонную улыбку, и валяться вместе, еще не открыв глаза, но уже обнявшись и хихикая...
Каждую ночь я думаю одно и то же: какое счастье, когда у тебя есть теплый младенец, которого можно кормить грудью, обнимать по ночам, нюхать
По чьей-то рекомендации читаю сейчас Татьяну Москвину, "Смерть - это все мужчины" Не разделяя взглядов героини на мужчин, наслаждаюсь чтением невероятно. И вот это процитирую:
"Ментальные похороны человек осуществляет единолично, и не один день уходит, чтобы засунуть наконец дорогого покойника в гроб, и самому вколотить гвозди, и побольше насыпать землицы сверху, и для облегчения совести положить цветочки красивых слов, что-нибудь вроде в конце концов мы иногда жили хорошо были счастливы немножко- а теперь быстро давать дёру и дорогу забыть...
Как бы не так! Покойник воскресает и, отряхивая землицу забвения, нетвёрдыми шагами идёт к воротам кладбища воспоминаний. Как ни в чём не бывало, ничуть не смущённый своей истлевшей одеждой и недовольством потревоженных червячков, он радостно восклицает: Привет, дорогая!- и, сняв с уха цветочек, читает были счастливы немножко?"
"Ментальные похороны человек осуществляет единолично, и не один день уходит, чтобы засунуть наконец дорогого покойника в гроб, и самому вколотить гвозди, и побольше насыпать землицы сверху, и для облегчения совести положить цветочки красивых слов, что-нибудь вроде в конце концов мы иногда жили хорошо были счастливы немножко- а теперь быстро давать дёру и дорогу забыть...
Как бы не так! Покойник воскресает и, отряхивая землицу забвения, нетвёрдыми шагами идёт к воротам кладбища воспоминаний. Как ни в чём не бывало, ничуть не смущённый своей истлевшей одеждой и недовольством потревоженных червячков, он радостно восклицает: Привет, дорогая!- и, сняв с уха цветочек, читает были счастливы немножко?"
вторник, 10 января 2012
18:50
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
суббота, 07 января 2012
18:03
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
воскресенье, 25 декабря 2011
17:18
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
четверг, 08 декабря 2011
Я обычно варю "от балды", по принципу - "шо выросло - то выросло", но мимо правильной технологии пройти не могу...Пишет tuksa:
05.12.2011 в 15:06
НежныеЗвукиГрома..., в общем так. Во-первых, надо определиться с выбором самого риса. Это зависит от того, для каких целей ты его варишь. Скажем, для молочной каши лучше брать рис с большим содержанием крахмала, для рассыпчатого гарнира - с меньшим. Чтоб это определить, надо запоминать, какой сорт какой, но если грубо, без тонкостей, то круглозерные сорта обычно более крахмалистые, чем длиннозерные. *** дальше Если нет ничего из того, что я описала, бери любой, главное, смотри, чтоб зернышки были ровные, чтоб мало было потрескавшихся, ломаных. И не надо брать пропаренный рис. Он почти гарантированно будет рассыпчатым, но вкус... далек от идеала. Химия есть химия.
А дальше несколько простых правил.
1. Промывать рис или нет?
Промывать, если грязный, в том случае, если собираешься его варить без предварительной обжарки. NB: промытый рис ни в коем случае не сушить! Т.е. нельзя сливать воду и оставлять его подсыхать на воздухе. Сливать - и сразу в кипяток, а то беда: растрескается и потом будет каша.
2. сколько лить воды?
Классическое соотношение для риса: 2:3, по объему. То есть на две части риса - три части воды, еще проще: полтора стакана кипятка на стакан риса.
3. Какая должна быть температура воды?
Только крутой кипяток!
4. Почему в молочной каше зернышки снаружи расползаются, а внутри сухие?
Рис плохо разваривается в молоке. Поэтому заливаем кипятком (все равно сколько), доводим до полуготовности, лишнее сливаем (а лучше, чтоб вся жидкость впиталась в рис), заливаем горячим молоком и на маленьком огоньке довариваем до ума.
5. Как получить рассыпчатый рис?
Два способа. Первый попроще, но требует жесткого соблюдения пропорций и времени, второй чуть похитрее, но менее чувствителен к точности исполнения.
Первый способ, классический.
Стакан риса залить полутора стаканами кипятка, закрыть наиплотнейшей крышкой, варить: три минуты на сильном огне, шесть минут на среднем, три минуты - на слабом. Убрать с огня. Дать постоять еще 12 минут под крышкой. Не открывать и не мешать! Через 12 минут открыть, подсолить, добавить масла, осторожно размешать.
Второй я называю польским, так как взяла в польской кулинарной книжке:
Сухой рис в кастрюльке с антипригарным дном (или толстой алюминиевой, чугунной посудине) обжарить на паре ложек растительного масла, пока не потеряет прозрачность и не промаслится. Подсолить. Осторожно, но быстро залить кипятком в том же соотношении + еще чуть-чуть (первая чашка воды мгновенно выкипает). Плотно закрыть крышкой (лучше прозрачной). На среднем огне держать минут 10-15, пока вся вода не впитается. Попробовать. Если есть ощущение, что рис почти готов, вот почти-почти, то закрыть крышку и убрать на самый минимально возможный, еле греющий огонек минут на 20. Если кажется, что совсем сырой, можно подлить немного кипятка и подержать на среднем огне еще минут пять (но я стараюсь этого не делать, вели риск, что переваришь). Упревший рис опять-таки осторожно размешать, посолить и ... есть с удовольствием :-))))
URL комментарияА дальше несколько простых правил.
1. Промывать рис или нет?
Промывать, если грязный, в том случае, если собираешься его варить без предварительной обжарки. NB: промытый рис ни в коем случае не сушить! Т.е. нельзя сливать воду и оставлять его подсыхать на воздухе. Сливать - и сразу в кипяток, а то беда: растрескается и потом будет каша.
2. сколько лить воды?
Классическое соотношение для риса: 2:3, по объему. То есть на две части риса - три части воды, еще проще: полтора стакана кипятка на стакан риса.
3. Какая должна быть температура воды?
Только крутой кипяток!
4. Почему в молочной каше зернышки снаружи расползаются, а внутри сухие?
Рис плохо разваривается в молоке. Поэтому заливаем кипятком (все равно сколько), доводим до полуготовности, лишнее сливаем (а лучше, чтоб вся жидкость впиталась в рис), заливаем горячим молоком и на маленьком огоньке довариваем до ума.
5. Как получить рассыпчатый рис?
Два способа. Первый попроще, но требует жесткого соблюдения пропорций и времени, второй чуть похитрее, но менее чувствителен к точности исполнения.
Первый способ, классический.
Стакан риса залить полутора стаканами кипятка, закрыть наиплотнейшей крышкой, варить: три минуты на сильном огне, шесть минут на среднем, три минуты - на слабом. Убрать с огня. Дать постоять еще 12 минут под крышкой. Не открывать и не мешать! Через 12 минут открыть, подсолить, добавить масла, осторожно размешать.
Второй я называю польским, так как взяла в польской кулинарной книжке:
Сухой рис в кастрюльке с антипригарным дном (или толстой алюминиевой, чугунной посудине) обжарить на паре ложек растительного масла, пока не потеряет прозрачность и не промаслится. Подсолить. Осторожно, но быстро залить кипятком в том же соотношении + еще чуть-чуть (первая чашка воды мгновенно выкипает). Плотно закрыть крышкой (лучше прозрачной). На среднем огне держать минут 10-15, пока вся вода не впитается. Попробовать. Если есть ощущение, что рис почти готов, вот почти-почти, то закрыть крышку и убрать на самый минимально возможный, еле греющий огонек минут на 20. Если кажется, что совсем сырой, можно подлить немного кипятка и подержать на среднем огне еще минут пять (но я стараюсь этого не делать, вели риск, что переваришь). Упревший рис опять-таки осторожно размешать, посолить и ... есть с удовольствием :-))))
Сижу, измученная дилеммой
: страшно хочется поваляться в ванне, но не могу оторваться от книжки. Книжка, что характерно, электронная, и в ванну с ней нельзя. Пришел муж, выслушал мои вологодские страдания, и предложил: "А ты в ванну ложись, только воду не набирай." Все гениальное просто...
: страшно хочется поваляться в ванне, но не могу оторваться от книжки. Книжка, что характерно, электронная, и в ванну с ней нельзя. Пришел муж, выслушал мои вологодские страдания, и предложил: "А ты в ванну ложись, только воду не набирай." Все гениальное просто...
понедельник, 05 декабря 2011
17:15
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
четверг, 17 ноября 2011
Вот сижу и думаю - а не дура ли я все-таки 
? Не то чтобы мне надо было принять решение, ибо оно принято уже не один год назад, но вот мыслишки бродят . Итак: читать дальше
? Не то чтобы мне надо было принять решение, ибо оно принято уже не один год назад, но вот мыслишки бродят . Итак: читать дальше
(ибо сейчас неврологом практиковать на основной работе мне наше идиотское законодательство запрещает). Это, конечно, еще и развлечение для "запертой в четырех стенах мамочки", но как-то меня эти четыре стены не тяготят - я всегда могу их покинуть, и Тим меня в этом не ограничивает (нынешние временные ограничения не в счет). Для Тима - возможность побыть без мамы, для папы Тима - возможность изредка побыть с сыном и познакомиться с ним поближе (хотя, скорее, папа расценивает это больше как возможность попялить на свободе Властелина Колец в Гоблинском переводе 
). Ну и вообще. Я не знаю почему, но пока есть такая возможность - буду ездить и работать! В конце концов, и 4,5 т.р. на дороге не валяются (а на что я латимерий-то купила???? 
ВОт то-то и оно!) (медитирую) я не дура! я не дура!! Я НЕ ДУРА!!!
вторник, 15 ноября 2011
15.11.2011 в 17:26
Пишет Diary best:Пишет ~Талисман~:
Сказка Эту сказку написал подопечный детеныш (по хоспису) моего друга - Мишка, ему 12 лет. С прошлой осени он "отказной" у врачей. Он написал ее на школьный литературный конкурс, но это не так важно. "...Важно, что он хочет, что бы его сказку читали. Что бы чувствовали - кому нужно и кто захочет..." Когда Мишка лежал в реанимации ему пообещали, что его сказку будут еще читать. На сегодня - ему лучше. Но это одно из тех чудес, что мы можем сделать своими руками - что бы исполнилось желание ребенка и сказка прошла более длинный путь. Мишка заслужил это.
Сказка о лунном лучике.
читать дальше
URL записиСказка о лунном лучике.
читать дальше
Не свое | Не Бест? Пришли лучше!
Год назад:
и 
Тимофею исполнился год!
По причинам уважительным гостей позвать не могли, да и выйти из дома, собственно, тоже - даже за продуктами не могу выйти... Но погуляли по-взрослому! 
Отчасти потому, что начали празднование по "взрослому" времени - в половине десятого Дима с Дашей вернулись с тренировки. Подробности и фото - позже. Поздравляю нас!!!! 
и 
Тимофею исполнился год!
По причинам уважительным гостей позвать не могли, да и выйти из дома, собственно, тоже - даже за продуктами не могу выйти... Но погуляли по-взрослому! Отчасти потому, что начали празднование по "взрослому" времени - в половине десятого Дима с Дашей вернулись с тренировки. Подробности и фото - позже. Поздравляю нас!!!!